手持糖度计也叫水果糖度计，该仪器是托普云农自主研发的专业用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的折射仪或折光仪（(Refractometer) 。该糖度计采用数字LCD显示,适用于几乎任何果汁、食品与饮料等液体的测量。水果糖酸度的检测方法很多，通过对水果样品进行研磨、捣碎处理，提取果汁进行测定，这显然是一种有损检测方法，这样方法不仅制样烦琐、费时费力，而且检测成本高、效率低。为了取得一种快速、简便的快速检测水果糖酸度的方法，国内外学者曾进行了一些相关研究高效液相色谱法由高效液相色谱仪对水果果汁样品进行分析，分析前需花大量时间来做复杂的样本前处理，此方法操作复杂，使用的仪器昂贵，检测成本高，检测时间长。但是手持式糖度仪对水果的检测十分简便，减少了研究的繁琐过程，得到较为准确的数据。

手持糖度计也叫水果糖度无损检测仪、水果无损酸度检测仪，可同时测量水果糖度、总酸度、成熟度、硬度、颜色、含水量等指标，内置GPS定位系统，广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。

应用领域：
1、在采摘水果之前：
测定水果的甜度和酸度有利于栽培指导及成熟度的监控和正确判断，预测收获时期，降低果农的风险，减少损失。
2、品质生产检测：
销售定价评定，每个水果均经过甜酸度的测试，依据质量检测，分级、处理及包装作业，而能提升水果卖价，优质优价，适用于农科院所研究果树改良及新品种开发。
3、水果科学研究：适用于农科院所研究果树改良及新品种开发。

功能特点：
1、小巧美观，使用方便。
2、轻触式按键，舒适美观。
3、不锈钢样品池。
4、带有棱镜盖板，保护样品，确保样品精度。
5、1节7号电池可供8000次的测量。
6、使用蒸馏水校准。
7、三分钟无操作自动关机，节电。

手持式糖度仪操作步骤：
1. 打开盖板，滴2-3滴蒸馏水或标准液在棱镜上。合上盖板，确保液体布满整个表面，不要有气泡。液体在棱镜上大约30秒钟后开始第二步的操作(这样可以使液体和糖份计的温度*)。
2. 把棱镜放在光源下，从目镜里可看到刻度(使用聚焦调节环调节清晰度)。上面部分是暗区，下面部分是亮区。
3. 用蒸馏水或标准液作为样液，旋转校准螺栓，使明暗分界线和零刻度线重合，如图所示。这样便完成了校准，当环境温度改变15以上，我们建议重新校准零刻度线以确保测量准确。仪器校准时，环境温度必须是20，校准后，当环境温度在10-30之间变化，则不会影响测试准确度。
4. 按照*步测量被测液体，然后进行第二、三步，当进行第三步时，明暗分界线所对应的刻度，即为被测液体的浓度。